同安一川菜馆爆燃事故后续:一些餐饮店使用醇

日期:2021-05-16 21:44

  昨天(30日)中午,同安区集安路上的一家川菜馆突然发生爆燃事故,造成店里三人不同程度受伤。这家川菜馆厨房使用的不是瓶装液化气而是醇化油。记者在调查中了解到,现在越来越多的餐饮店开始使用醇化油代替液化气,不过对于这种新型燃料目前却还缺少统一的使用标准和规范。

  上午,记者再次来到同安集安路上的“川福园”川菜馆,由于店内受损严重,餐厅没有开门营业。现场清理人员说,这家餐饮店的厨房不是使用液化气,而是使用醇化油。

  随后记者走访了附近的一些餐饮店发现,虽然使用瓶装液化气的餐饮店还是占了大多数,不过也有一些规模比较大的餐饮店,开始使用这种醇化油,来代替液化气。一些餐饮店经营者说,从成本上来说,使用醇化油的成本略低于使用瓶装液化气,不过由于使用醇化油要对餐厅的厨房设备进行改造,所以目前使用醇化油的餐饮店还不是很多。

  餐饮店经营者:燃油啊,不是气啊,我们没有烧液化气。(用燃油的是不是?)对。(那个也是一罐一罐的吗?)没有,没有,是散装的,一大桶。安在地下(油过来是怎么放进去的)油他用管抽下去。

  餐饮店经营者:液化气会贵一点,(15公斤的液化气一瓶是多少钱)是90块。它那种会便宜一点。

  一些餐饮店经营者说,他们认为醇化油比液化气更安全,出于安全考虑,他们才特意花钱把厨房进行改造,开始使用醇化油。

  餐饮店经营者:液化气不安全啦,(是特意选择这种油的是不是?)这种很安全啊,这种没事,我们后来全部改这种,我们没有烧煤气。

  记者从同安区安全生产监督管理局方面了解到,这种醇化油又叫醇基燃料,被称为是环保燃料油,是这几年才兴起的新产品。2014年,我市开始全面禁止中小型餐饮场所使用50公斤液化气,一些餐饮店才开始使用醇化油代替液化气。而目前并没有规定,餐饮店不允许使用醇化油。由于现在对醇化油还没有明确的使用标准和规范,所以在监管上也存在一定的困难。接下去,他们将对辖区内的餐饮企业进行一次集中排查,消除可能存在的安全隐患。